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闽清县粉干协会


闽清县粉干协会简介


一、茶口粉干的由来

2008年,根据闽清县委常委会要求,由塔庄镇党委、政府牵头,2008年1月13日成立闽清县粉干协会。粉干是福建省闽清县著名的特产之一,与橄榄、糟菜并称为“闽清三宝”。据林氏宗谱记载,闽清茶口林氏在南宋嘉定年间由尤溪君竹溪迁居此地并带来粉干生产技术,沿袭至今已有800多年历史,工艺几经演变与改进而日趋成熟。由于茶口粉干生产在质和量上都有新的突破,产品除在华东地区销售外,还远销新加坡、马来西亚、加拿大、日本等国,受到消费者的广泛好评。1998年,茶口粉干被评为“福建省乡镇企业百项名牌产品”、“福州市著名商标”,2000年被评为“福建省名牌农产品”,2004年被福建省科协、福建省财政厅评为“福建省名牌产品”,2011年国家工商总局授权“闽清粉干”地理标志证明商标,2014—2015连续两年被评为科普惠农兴村优秀项目单位,2017年经塔庄镇党委研究决定,闽清县粉干协会组织纳入中共闽清县新社会党支部管理。

二、茶口粉干的主要特色

茶口粉干选料严格,工艺独特,具有久煮不烂、翻炒不糊、隔餐不酸,有韧性有嚼劲,口感润滑清香等特点。粉干在制作过程中将大米多次冲洗,淀粉含量少,成为预防糖尿病的保健食品。

1、生产用米:选用早稻型倒种晚稻优质大米,品种以803、78130为主。

2、工艺流程:洗米→淘洗→磨浆→发酵(脱水)→制丸→碾压→批粉(压榨)→煮粉→松条→烘干(风干)→包装→成品

3、地域特色:①闽清地下蕴含丰富的优质矿泉水,泉水清澈纯净、甘冽清甜,加工出的粉干米质光泽,洁白如玉。②茶口粉干产地多在盆地,无任何工业污染,常年有三级以上东南和西北风正面吹拂,阳光照射时间长,最适宜粉干晾晒。

三、茶口粉干生产现状

全县现有福建省闽清茶口粉干有限公司、福建省茶粉粉干有限公司等2家机械化粉干生产企业,100多家粉干加工专业户,年产量可达2万吨,创产值2亿元,拥有“茶口”、“石羊公”、“茶峰”、“茶正”“九牧”等5个粉干注册商标。近两年来,粉干生产专业户联合注册成立了闽清新农粉干专业合作社、老林粉干专业合作社等多家农民专业合作社和1家闽清县新农供粉干专业合作社联合社,实行分散加工、统一销售的生产经营模式,提高了入市组织化程度,扩大了市场占有率,增加了经济效益。

四、“闽清粉干”地理标志商标

为保护闽清县粉干加工传统产业的地域特色,提高产品价值,推动茶口粉干产业良性发展,2011年闽清粉干协会将“闽清粉干”注册成地理标志商标,使茶口粉干形成了以地理标志产品生产为核心,生产、加工、物流等一条龙的完整产业链。闽清粉干协会对该商标享有专用权,受理闽清粉干地理标志证明商标注册,审批商标许可使用申请并实施管理,同时对粉干生产企业的原料采购、加工生产、包装销售及生产技术进行指导,确保茶口粉干科学的工艺标准和严格的操作规程。

五、闽清县粉干协会运行情况

闽清县粉干协会共有会员单位65家,其中龙头企业2家(福建省茶口粉干有限公司、福建省茶粉粉干有限公司),经协会理事会研究,聘福建省茶口粉干有限公司、福建省茶粉粉干有限公司为我会名誉会长单位。2020年,在闽清县市场局、塔庄镇政府的倡导带领下,塔庄供销社、闽清县粉干协会的运作、协调下,成立的闽清县新农供粉干专业合作社联合社,联合社的成立是结合当地粉干特色产业发展,积极与闽清县塔庄供销社、闽清县粉干协会配合,推动农民联合与合作,走农业社会规模化服务道路。

在协会的带领下,联合社的运作下,领办创办了11家企业。目前闽清县粉干协会下属合作社、公司企业为:闽清县新农供粉干专业合作社联合社、闽清县梅邑新农供农业专业合作社、福建闽清新闽商农业专业合作社、福建闽清农商联农业专业合作社、福建闽清梅商农业专业合作社、闽清县绿佳园供生态农业专业合作社、闽清县稻香供农业专业合作社、闽清县榕商农业有限公司、福州新淅食品有限公司、福州商盟信息技术有限公司、闽清县塔庄梅农家庭农场。并打造了网上供销三农电商平台中心,打造服务于“三农”,惠民为民的供销综合电商平台。







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