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闽清县粉干协会

全力打造“闽清粉干”地标品牌

闽清粉干选料严格,工艺独特,具有久煮不烂、翻炒不糊、隔餐不酸,有韧性有嚼劲,口感润滑清香等特点。粉干在制作过程中将大米多次冲洗,淀粉含量少,成为预防糖尿病的保健食品之一。与橄榄、糟菜并称为“闽清三宝”。闽清粉干沿袭至今已有800多年历史,工艺几经演变与改进而日趋成熟,产品除在华东地区销售外,还远销新加坡、马来西亚、加拿大、日本等国,受到广大消费者的青睐。

  2011年7月,闽清粉干协会成功注册“闽清粉干”地理标志证明商标,使闽清粉干形成了以地理标志产品生产为核心,生产、加工、物流等一条龙的完整产业链。2012年7月,闽清“茶口粉干”被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”。2013年12月,福建省地方标准《地理标志产品 茶口粉干》获批通过,对闽清茶口粉干的生产技术、产品质量、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和储存做出具体规定。2017年,“闽清茶口粉干制作技艺”入选福建省非物质文化遗产名录。2018年6月12日通过CCTV-7《乡村大世界》系列节目《家乡》摄制组走进闽清,向全中国展示闽清粉干美食,感受“闽清粉干”文化,央视新闻、新浪新闻、腾讯新闻、央视网、中国网等多家媒体全程同步网络直播,大大提升了“闽清粉干”地标品牌的知名度和美誉度。

  近年来,通过品牌运作、服务监管、行业自律实现对“闽清粉干”“茶口粉干”地标产品的统一宣传、统一管理,以授权许可、分散加工、统一销售的生产经营模式,统一收购销售,提升产品价值,从而提高入市组织化程度,扩大市场占有率。作为粉干业主产区的塔庄镇茶口村,目前全村60%以上的农户都在从事粉干加工业,全村年产粉干达1.3万吨,创产值1亿多元,已成为远近闻名的“亿元村”。


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